Phát ban dị ứng thực phẩm: Triệu chứng, Nguyên nhân và Cách điều trị

Bạn có nhận thấy những thay đổi đột ngột trên da khi ăn một số loại thực phẩm? Điều này có thể là do bạn bị dị ứng với thực phẩm cụ thể, có thể gây ra phản ứng dị ứng. Để ngăn ngừa tình trạng phát ban dị ứng thực phẩm. Bên cạnh việc dùng thuốc, hãy đảm bảo thực hiện các thói quen sống lành mạnh, ăn uống lành mạnh và thực hiện các biện pháp phòng ngừa cần thiết để ngăn chặn bệnh tái phát.

Tại sao một số loại thực phẩm gây ra phản ứng dị ứng?

Phản ứng dị ứng với một số loại thực phẩm xảy ra khi hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng với protein có trong loại thực phẩm cụ thể đó. Hệ thống miễn dịch của bạn coi nó như một mầm bệnh và cố gắng tấn công nó. Một cách tự nhiên, cơ thể bạn phản ứng với cuộc tấn công, dẫn đến phát ban trên da. Trong một số trường hợp, phản ứng dị ứng có thể trở nên nghiêm trọng và thậm chí trở thành mối đe dọa đến tính mạng (Sốc phản vệ).

Bạn có thể phát ban ngay sau khi ăn thực phẩm mà bạn bị dị ứng. Bạn có thể nhận được nó trên miệng, mặt và cổ. Nhưng trong một số trường hợp, bạn có thể phát ban dị ứng chỉ khi chạm vào đồ ăn. Các triệu chứng phát ban do dị ứng thực phẩm hầu hết đều giống nhau đối với cả người lớn và trẻ em. Chỉ trong một số trường hợp hiếm hoi, các triệu chứng có thể khác nhau.

Các triệu chứng của phát ban dị ứng thực phẩm

• Hắt xì
• Ngứa
• Sưng môi và mặt
• Sổ mũi
• Cảm giác ngứa ran trong miệng
• Cảm giác bỏng rát trong miệng
• Phát ban
• Bệnh tiêu chảy
• Co thăt dạ dày
• Nôn mửa

Các triệu chứng khi bị phản ứng dị ứng thực phẩm nghiêm trọng hoặc phản vệ

• Giảm huyết áp đột ngột
• Ngứa và đau cổ họng
• Buồn nôn và ói mửa
• Các vấn đề về hô hấp
• Phát ban bao phủ cơ thể
• Sống mũi và mắt
• Nhịp tim tăng tốc
• Sưng trên môi, miệng và cổ họng

Thực phẩm nào gây dị ứng da?

• Trứng
• Sữa bò
• Lúa mì
• Một số loài cá
• Động vật có vỏ
• Quả hạch
• Đậu phộng
• Đậu nành
• Gelatin
• Ngô
• Hạt giống như hướng dương, anh túc và vừng
• Thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt gà và thịt cừu
• Hạt, thường là vừng, hướng dương và anh túc
• Gia vị như rau mùi, mù tạt và tỏi

Bên cạnh những thực phẩm gây dị ứng phổ biến này, có những thực phẩm khác có thể gây ra các phản ứng dị ứng trên da.

Ngoài ra, nếu protein có trong một loại thực phẩm cụ thể tương tự với protein của một loại thực phẩm khác cùng loại, nó có thể gây ra phản ứng dị ứng hơn nữa. Đây được gọi là phản ứng chéo. Ví dụ, nếu bạn bị dị ứng với sữa bò, bạn cũng có thể bị dị ứng với sữa dê vì cả hai loại sữa này đều có cùng một loại protein. Tương tự, những người dị ứng với nhựa mủ có khả năng bị dị ứng với các loại trái cây như kiwi, bơ và chuối.

Dị ứng thực phẩm thường được chẩn đoán trong giai đoạn đầu của thời thơ ấu. Tuy nhiên, các xét nghiệm máu và da khác nhau ở giai đoạn sau cũng có thể được sử dụng để xác định các chất gây dị ứng gây ra phản ứng. Thông thường, hầu hết mọi người sẽ khỏi dị ứng thực phẩm theo tuổi tác nhưng nó thậm chí có thể tồn tại suốt đời.

Cách điều trị khi bị phát ban do dị ứng thực phẩm

1. Vệ sinh

Khi bạn cảm thấy bản năng xuất hiện phản ứng dị ứng đầu tiên, hãy làm sạch miệng hoặc vùng cơ thể tiếp xúc với thực phẩm mà bạn nghi ngờ là đã gây ra dị ứng. Nếu có thể, hãy tắm nhanh để giảm tác động của phản ứng dị ứng và ngăn ngừa nó thêm.

2. Sử dụng Kem hoặc Gel

Nếu bạn đã bị phát ban trên da, bạn có thể sử dụng kem hoặc gel làm dịu chống dị ứng không kê đơn trên các vùng da bị ảnh hưởng của cơ thể. Chọn các loại kem hoặc gel được pha chế với các thành phần làm dịu da như lô hội hoặc dầu dừa.

3. Thuốc kháng histamine

Thuốc kháng histamine là một loại thuốc thường được sử dụng để ngăn ngừa các triệu chứng dị ứng khác nhau. Nó giúp giảm viêm trên da của bạn và cũng kiểm soát ngứa xung quanh phát ban. Các loại thuốc kháng histamine không kê đơn khác nhau có sẵn và mỗi loại đều được bào chế với các thành phần hoạt tính riêng biệt.

Thuốc kháng histamine cần thời gian để xâm nhập vào hệ thống của bạn và bắt đầu hoạt động. Bạn có thể uống hoặc bôi tại chỗ. Tuy nhiên, tránh trộn nó với bất kỳ loại thuốc nào khác. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng bất kỳ loại thuốc nào và làm theo chỉ dẫn.

4. Epinephrine (Adrenaline)

Điều này nên được sử dụng khi phản ứng dị ứng nghiêm trọng (phản vệ). Hãy nhớ rằng đây là một loại thuốc khẩn cấp không được dùng nếu không có lời khuyên của bác sĩ.

5. Hỏi ý kiến ​​bác sĩ

Nếu con bạn bị dị ứng với một số loại thực phẩm, tốt hơn hết bạn nên xin ý kiến ​​của bác sĩ dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp. Nó sẽ không chỉ giúp con bạn tránh được bất kỳ loại phát ban dị ứng thực phẩm nào mà còn giải quyết các vấn đề sức khỏe lâu dài của trẻ.

Nếu bạn là người lớn và đột nhiên bắt đầu phát triển các phản ứng dị ứng với các loại thực phẩm cụ thể, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa dị ứng để chẩn đoán và đề xuất biện pháp phòng ngừa và điều trị.

Làm thế nào để chẩn đoán phát ban dị ứng thực phẩm?

1. Để phát hiện phát ban của bạn có phải do phản ứng dị ứng với các loại thực phẩm cụ thể hay không, bác sĩ có thể yêu cầu bạn làm xét nghiệm máu hấp thụ chất phóng xạ. Xét nghiệm máu này sẽ phát hiện số lượng kháng thể được tạo ra bởi hệ thống miễn dịch của bạn. Bác sĩ sẽ xác định chất gây dị ứng thực phẩm bằng cách xem mức độ tăng lên của một số kháng thể trong cơ thể bạn.
2. Một phương pháp khác để chẩn đoán phát ban do dị ứng thực phẩm của bạn là thông qua xét nghiệm da dị ứng, còn được gọi là xét nghiệm vết xước hoặc xét nghiệm chích da. Nó giúp bác sĩ xác định chất gây ra phản ứng dị ứng trong cơ thể bạn. Da trên cẳng tay thường bị xước bằng kim để cho một giọt chất gây dị ứng vào bên trong da của bạn. Nếu da của bạn bị mẩn đỏ hoặc ngứa, có khả năng là bạn bị dị ứng với một chất cụ thể.
3. Bác sĩ cũng có thể yêu cầu bạn ghi nhật ký ăn uống. Đây là cách đơn giản nhất để xác định thực phẩm nào gây ra phản ứng dị ứng cho bạn. Sau khi chẩn đoán xong, bạn cần tránh các loại thực phẩm gây dị ứng để ngăn ngừa bất kỳ triệu chứng nào. Quá trình này được gọi là loại bỏ và thay đổi chế độ ăn uống.