Thành phần : MALTOSE

Maltitol là một loại cồn đường được sử dụng chủ yếu như một chất làm ngọt ăn kiêng và cũng có ứng dụng mỹ phẩm. Maltitol được tạo ra bằng cách hydro hóa maltose thu được từ tinh bột. Nó có 75-90% độ ngọt của đường ăn. Maltitol không chứa cồn; thuật ngữ “cồn đường” được sử dụng để mô tả các loại đường có chuỗi bên cồn để ngăn chặn quá trình tiêu hóa của chúng, khiến chúng không sinh calo. Maltitol có chức năng như một chất tạo hương vị, chất giữ ẩm hoặc chất dưỡng da. Khi được sử dụng trong thực phẩm, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) cho phép tuyên bố rằng so với thực phẩm chứa đường, thực phẩm chứa Maltitol có thể làm giảm nguy cơ sâu răng. Maltitol có khả năng hòa tan trong nước cao nên Hội đồng chuyên gia CIR cho rằng khả năng thẩm thấu qua da rất thấp. Maltitol không gây kích ứng mắt hoặc da. Maltitol không gây tác dụng gây đột biến trong các thử nghiệm in vitro. Hội đồng chuyên gia CIR cũng đã xem xét mức độ an toàn của Axit Lauric và nhận thấy nó an toàn khi sử dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. EWG xếp thành phần này vào nhóm các chất an toàn để sử dụng trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân với khả năng kích ứng ở mức thấp nhất.